Bistrot
Le Troquet

- Mousseline d'artichaut et foie gras poêlé 17€

- Tomate coeur de boeuf, burratta 12€

- Crémeux de tourteau au curry 13€

- Tartine rôtie au scamorza et jambon de pays 11€

- Paleron de veau confit, sauce Périgueux 21€

- Suprême de pintade, sauce foie gras 20 €

- Pavé de lotte, crème chorizo 25 €

- Poêlé de ris de veau et foie gras 29 €

- Fricassée de gambas, frégolas,

coulis crustacés 24 €

- Effiloché de porc au miel 18 €

- Pièce du boucher 25 €

- Brie farci aux truffes d'été et son porto rouge

( 10 € )

- Brioche perdue, crème de spéculoos

- Comme un snickers

- Ceviche de fraises, basilic, sorbet citron

- Le liégeois du troquet

- Eclair Passion